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2024.03.28 「すわ! よむみるきく」 #007 「Lee Perry / Baffling Smoke Signal: Upsetter Shop Volume 3」
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by トコ諏訪カルチャー部
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プラネタリウムで季節の星座について学んだ後、実際の星空を地元ガイドがご案内♪ 原村の星空を一緒に楽しみませんか?
沖縄在住の料理家小林香里さんをお迎えして、料理教室を開催します。 一緒に自家製キムチや塩豚を作ってみませんか?! 昨年の夏に開催いただいた沖縄料理も大好評でしたが、今回は塩豚と白菜キムチの作り方をお教えいただきます! 塩豚は、焼いてよし、揚げてよし、茹でてよし、煮てよしな楽しみ方無限大な万能メニュー! 忙しくて、ご飯を作るのも大変!だけど冷蔵庫に塩豚があれば、あっという間に素敵な食卓になること間違いありません◎ 今回作る白菜キムチは、動物性の食材を使わないVEGANキムチ。 近年市販のキムチが旨味重視な流れになっていて、シンプルなキムチの美味しさを求めて、誰でも食べれるように動物性食材やニラにんにくなど五葷(香りが強い中華系菜食で避けられる食材)を使わずに作ったレシピとなります。 家で作る場合は、お好みで五葷も追加可能ですので、自分好みのキムチを作れちゃいます。 茹でた塩豚と自家製キムチを合わせたら、あっという間に旨ポッサムが完成しちゃますよ! そのほかにもカクテキや塩麹の作り方など、 香里さんならではの知っていたら料理が楽しくなる小ネタ満載の料理教室です! 食卓の笑顔がたくさん溢れる得意料理を増やしましょう! ぜひご参加ください◎ 今回のレシピ(予定) ・白菜キムチ ・カクテキ ・塩豚(オーブン焼きなどアレンジレシピを数種紹介) ・塩麹の作り方2パターン(VEGANキムチの最重要素材) <当日の持ち物> ・保存容器 1リットルサイズ(ガラス瓶など密閉できるもの) ・ボウル 2個 (1つは28cm前後の一般的な家庭用の大サイズ&10cm以上あるものが好ましいです)
第30回荒神山公園さくら祭りは2024年4月上旬~4月14日(日)まで開催。さくら祭り期間中は18:00~21:00頃にライトアップ実施。花見の期間はため池百選のたつの海の周囲を彼岸桜・ソメイヨシノなどを中心に約800本の桜が彩る。
春を楽しむにはもってこいの南箕輪村では、4月から「4SEASON×FES 春うらら」と題して、様々なイベントを実施します! ぜひ南箕輪村にお立ち寄りください! ・森と芝のマルシェ 4月6日(土)/ 10時~15時 大芝高原中央園 ・大芝高原デイキャンプフェス ※主催:南箕輪村開発公社 5月25日(土)10時~15時頃 大芝高原芝生エリア(経ヶ岳バーティカルリミット内) 他、春のブラメシめぐりスタンプラリー、ガイドとめぐる、春さがしサイクリングツアーなど。 詳細は下記URLにてご確認ください!